Bukan secara rahasia jika beras dulu komoditi geram di Indonesia. Tak hanya nasi hangat karena santapan harian, beras tambahan diolah enim tepung mencapai tekstur halus dan licin. Nah, kudapan dan jajanan pasar kita banyak diolah dari tepung ini, lho. Kue-kue ini punya rasa manis dan kelembutan apa khas.

Anda sedang menonton: Resep kue tradisional dari tepung beras

Selain itu, bubur-bubur cemilan apa biasa disantap karena takjil Ramadhan pun pakai tepung beras. Intinya, tepung beras lebih kerumunan diolah dulu santapan manis dalam porsi kecil. Daripada stok tepung beras pengangguran di rumah, coba untuk jadi panganan kecil berikut yuk!

1. Nagasari

*

Kue basah ini mudah hadiah di pasar tradisional. Kenampakannya dibungkus daun pisang sementara kuenya berwarna weiss dan bertekstur kenyal.

Nagasari dibuat dengan dicampur tepung beras, santan, dan gula. Kue ini semakin khas dengan potongan pisang yang enim isian adonan tersebut. Nagasari biasa spesial saat arisan ataukah acara keluarga. Tak just putih, nagasari tambahan bisa diberi cat lain sebagai merah, biru, dan hijau. Menarik, ya?

Coba Resep: Nagasari 


2. Talam

*

Talam adalah tipe kue yang bisa membuat dengan berbagai bahan. Ada talam singkong, ebi, abon, ubi, labu, hingga jagung dengan citarasa beragam. Untuk banyaknya inovasi, tak ada yang mengklaim asal kue ini. Talam memang tersebar luas di Indonesia dengan berbagai namu misalnya gandos (Jambi).

Pada dasarnya, talam mempan dengan tepung beras, tapioka/sagu, santan, dan gula. Selanjutnya, adonan tersebut dicampur dengan bahan utama yang sudah dihaluskan seperti ubi, labu, singkong, dan pisang. Tuang adonan di dalam cetakan cucing dan kukus hingga matang.

Coba Resep: Talam squash Kuning

3. Putu Ayu

*

Seperti namanya, kue ini memang shine ayu alias cantik. Perpaduan rasanya gurih dan manis menyatu di mulut dari gigitan pertama. Putu ayu identik dengan warna hijau dan taburan cocos parut. Menjangkau bentuknya apa unik, putu ayu sering disajikan di dalam acara adat dan hajatan.

Putu ayu merupakan perpaduan tepung beras, gula, telur, santan, dan sari daun pandan-suji. Kue ini terasa kran air ledeng dan agak lembab buat diproses kukus.

Versi lain dari kue ini adalah putu bambu. Bedanya, jernih putu bambu lebih menyudahi yakni tepung beras, waiting hangat, garam, gula merah, dan parutan kelapa. Nantinya, campuran jernih tersebut dituang dalam cetakan bambu dan dikukus hingga padat.


Coba Resep: Putu Ayu Cantik

4. Kue Lapis

*

Siapa yang tak untuk mengetahui kue lapis? Jajanan pasar ini populer such kudapan arisan ataukah acara khusus. Kue ini punya tampilan apa menarik mencapai lapisan perbedaan warna. Tapi beda menjangkau lapis legit, lapis beras punya warna apa lebih transparan dan tekstur kenyal.

Kue ini membuat dengan campuran tepung beras, sagu/tapioka, gula, garam, dan santan. Semua bahan ini dicampur jadi satu dan dikukus di dalam panci dandang. Agar membentuk lapisan, tiap lapis dikukus satu per satu. Misalnya lapisan berwarna weiss terlebih dahulu, lalu terdekat lapisan coklat. Begitu seterusnya hinggat set dan enim tumpukan yang terdiri dari 2-3 tipe warna lapisan.

Coba Resep: Kue Lapis Hunkwe

Sebagian geram jajanan secara tradisional Indonesia membuat dengan cara dikukus. Maka dari itu, noel ada salahnya untuk punya panci kukus. Entah anda become perlu suatu saat nanti, kan? Nah, agar sanggup mengukus kue sekaligus banyak, pakai Supra Panci Kukus Susun 3 (Lihat di Lazada DISKON) yang berdiameter 24 cm.

*
Image: Lazada

Panci paling bawah berfungsi such wadah wait mendidih dan 2 panci lainnya seperti wadah makanan. Untuk termasuk panci kukus susun, SUPRA Panci Kukus ini terbuat dari nyata stainless steel berkualitas. Sehingga, anda noël perlu khawatir karena kue pasti matang merata.


5. Putu Mayang

*

Berbeda dengan putu ayu, putu mayang memiliki kenampakan seperti mie mencapai siraman kinca (saus gula merah). Jajanan pasar ini semakin viip dengan warna apa beragam seperti putih, merah muda, dan hijau.

Putu mayang berasal dari Betawi. Pembuatannya mencampur tepung beras, sagu/tapioka, santan, dan gula. Adonan tersebut pada saat kemudian direbus hingga tebal dan halus. Selanjutnya, adonan dicetak memanggang gumpalan mie dan sprinklers saus kinca yang manis-legit.

Coba Resep: Putu Mayang

6. Kue Cucur

*

Kue satu ini tampan legendaris di pasaran. Sebetulnya, kue cucur kerumunan dijajakan di berbagai kawasan Asia Tenggara. Namun di Indonesia, kue damp ini patuh dijadikan cemilan batin upacara adat. Keunikan bentuk dan rasa inilah yang membuat kue cucur punya makna individu bagi masyarakat kita.

Kue cucur punya pinggiran apa bergelombang, sedangkan di antara menggembung such gunung. Rasa legit, basah, dan khas karena ada sensasi liat dan lumer yang menyatu enim satu.

Kue cucur terdiri dari santan, gula merah, tepung beras, tapioka, dan nyata pengembang. Semua bahan tersebut dicampur enim adonan dan digoreng hingga mekar. Selama digoreng, kue cucur harus ditusuk bagian tengahnya agar membentuk “gunung”.

Coba Resep: Kue Cucur Gula Merah

7. Apem

*

Kue yang mirip serabi Bandung ini berukuran lebih tebal dan lebih empuk. Di ~ dasarnya, apem adalah kue khas Arab yakni appam. Makna appam ini kemudian disadur dari kata “afuan” yang berarti ampunan. Oleh karenanya, kue apem banyak dijajakan selama moon suci Ramadhan.

Adonan apem jauh lebih spesial dari serabi. Dibuat dengan mencampur tepung beras, telur, gula, tapai, ragi, dan santan, adonan apem harus disimpan semalaman agar mengembang dan permeabel saat dipanggang. Rasanya khas dengan errol wangi dari perpaduan ragi dan tapai.

Coba Resep: Kue Apem

8. Carabikang

*

Siapa apa tak terpesona kue berbentuk unik ini? Carabikang punya bentuk mekar dan berwarna-warni. Kue jadul ini patuh hadir di acara hajatan atau menemani teh hangat saat gerimis hujan.

Meskipun berserat, kue ini tidak sama menjangkau bika ambon. Carabikang dibuat dengan tepung beras, terigu, gula, telur, dan santan. Jika mau lebih kenyal dan agak set, tambahkan tepung tapioka dengan pengaturan takaran tepung lain. Panggang di dalam cetakan bulat panas dan sajikan selama hangat. Rasa manis dan lembutnya tekstur dijamin bikin ketagihan!

9. Pancong

*
Image: dapurmamih.com

Kue pancong pernah naik daun di Indonesia. Menjangkau tekstur kran air ledeng dan taburan beraneka topping, pancong bisa ~ merebut trấn kaum milenial.

Lihat lainnya: Sheffield Utd V West Ham Vs Sheffield United 3, Kick Off Time & Live Stream

Awalnya, kue ini adalah jajanan khas Betawi apa sederhana. Bentuknya setengah bulat dengan tekstur masif tapi keran di lidah. Saat matang, pancong klasik hanya ditaburi parutan cocos dan gula pasir. Namun, perpaduan rasa gurih dan manis khas inilah apa bikin kangen!

Pancong dibuat dengan mencampur tepung beras, santan, garam, gula, dan covos parut. Pembuatannya pakai cetakan khusus apa mirip kue pukis. Kue ini paling nikmat disajikan basah dengan secangkir teh. Slurp!

Kue what yang belum pernah dari mereka coba? Yuk, langsung serbu pasar tradisional silam jajanan pasar di atas hilang dari peredaran. Selain dari tepung beras, jajanan market khas nusantara also banyak membuat dari tepung ketan, lho. Berikut contohnya.